PANNA COTTA

Sobremesa típica Italiana, da região do Piemonte, a Panna Cotta, que significa creme cozido é uma sobremesa muito saborosa, leve e requintada.


PANNA COTTA
Tempo de preparo: 15 minutos + Algumas horas na geladeira
Rendimento: 6 potinhos médios


Igredientes


300g de creme de leite fresco
300g de leite integral
125g de açucar
5-7g de gelatina em pó
1 colher de chá de essência de baunilha ou fava de baunilha 


Preparo:


Aqueça o leite, o creme de leite e o açúcar até que este tenha dissolvido. Não deixe ferver, ou o calor matará capacidade de gelatinização da gelatina.
Enquanto isso coloque a gelatina em água.
Desligue o fogo, jogue a gelatina dentro do creme e mexa até dissolver. Junte a baunilha.
Distribua entre forminhas, deixe esfriar e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir desenforme com ajuda de uma faquinha passando-a pelas laterais e cubra com a calda de sua preferência.